COMFORT FOOD – I CIBI DELLA FELICITÀ
In tavola a “COOK Fest” dal 24 al 26 ottobre a Milano
Tre giorni dedicati al gusto, alla convivialità e alla cultura del cibo: dal 24 al 26 ottobre 2025, torna a Milano COOK Fest, il food festival firmato Corriere della Sera, che animerà le Cavallerizze del Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci (via Olona 4). Il tema di quest’anno, “Comfort Food – I cibi della felicità”, celebra il potere del cibo come fonte di benessere, ricordo e condivisione.
Con la direzione artistica di Angela Frenda, responsabile editoriale di COOK, la sedicesima edizione del festival si annuncia come una vera festa dei sapori e delle emozioni, dove il cibo sarà raccontato, preparato e naturalmente assaggiato. Pane, pizza, alta cucina, street food, pasticceria e vino saranno protagonisti di un ricco programma di incontri, degustazioni e laboratori con i più grandi interpreti della gastronomia italiana.
Colazioni, pranzi e serate da ricordare
Il palinsesto di COOK Fest accompagna il pubblico lungo l’intera giornata, a partire dalle Colazioni d’Autore con i maestri pasticceri Luigi Biasetto, Ernst Knam, Iginio Massari e Sal De Riso.
A pranzo, spazio ai Pranzi di famiglia, momenti conviviali che celebrano la tradizione e i legami, con protagonisti come Enrico Bartolini, Martina Caruso, Moreno Cedroni, Caterina Ceraudo, Pino Cuttaia, Antonio Guida, Giancarlo Perbellini ed Emanuele Scarello, accompagnati da familiari e collaboratori storici.
Nel pomeriggio arrivano gli appuntamenti più gustosi e divertenti: Assaggi guidati, Giropizza con Francesco Capece, Franco Pepe e Mario Ventura, e sfide irresistibili come “Bombetta vs Supplì” con Alessandro Borghese e Niko Romito.
Il gran finale di ogni giornata è affidato alle Cook Night letterarie, realizzate in collaborazione con l’accademia di scrittura Molly Bloom: veri e propri spettacoli che uniscono scrittori e chef in un dialogo creativo sul cibo come linguaggio universale. Tra i protagonisti: Ugo Alciati, Massimo Bottura, Leonardo Colombati, Antonia Klugmann, Alessandro Piperno, Liliana Rampello, Riccardo Rossi, Walter Siti, Pascal e Arcangelo Tinari.
Esperienze sensoriali e corsi d’autore
Novità di quest’edizione è il Listening Bar, uno spazio immersivo dedicato alla degustazione di vini pregiati, dove gusto e musica si fondono in un’esperienza multisensoriale. I piatti stellati di Chicco Cerea, Enrico Croatti e Davide Marzullo incontrano la “wine playlist” creata da Marisa Passera e Vic di Radio Deejay.
Per le tre serate, inoltre, il temporary restaurant Locanda Margon proporrà un menù degustazione firmato dallo chef stellato Edoardo Fumagalli.
Diciotto le masterclass di cucina, vere lezioni d’autore con chef e maestri come Paolo Amadori, Andrea Berton, Alfonso Caputo, Gianluca Fusto, Filippo La Mantia, Fulvio Marino, Davide Oldani, Antonella Ricci, Elio Sironi, Viviana Varese e molti altri.
Parole, pane e mercato
A ingresso libero (previa registrazione su cookfest.it), tornano gli incontri Pane & Parole, dove il pane di Davide Longoni accompagna le conversazioni di scrittori e divulgatori come Dario Bressanini, Alberto Grandi, Beatrice Mautino e Luca Cesari.
Spazio anche ai Food Talk di approfondimento con protagonisti del mondo dell’impresa e della ristorazione, tra cui Enzo Coccia, Eugenio Boer e Fatmata Binta.
Infine, non poteva mancare l’amatissimo Cook Market, con le migliori eccellenze gastronomiche e florovivaistiche italiane, da acquistare direttamente dai produttori.
Un festival che unisce
COOK Fest 2025 è reso possibile grazie al sostegno di istituzioni, aziende e consorzi che condividono la missione del festival: promuovere la cultura del cibo di qualità. Tra i partner figurano la Regione Basilicata – Direzione generale Politiche Agricole (Partner istituzionale), Eni e Pastificio Garofalo (Main Partner), Mulino Caputo, Pomodoro Petti, Consorzio del Prosciutto di San Daniele (Premium Partner), oltre a Allegrini, Amadori, Berlucchi Franciacorta, Acetaia Fini, Fonti di Gaverina, Lungoparma, Grappa Nonino, Consorzio Parmigiano Reggiano, Sartori di Verona e Vanini Cioccolato. Partner green: Gardenia con Vivaio Central Park.
📍 COOK Fest 2025
🗓️ 24 – 26 ottobre
📍 Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci – Le Cavallerizze, via Olona 4, Milano
🎟️ Registrazioni e iscrizioni su www.cookfest.it
#COOKFest #COOKFest2025
