De Rinaldi LAB porta l’eccellenza artigianale napoletana a Host Milano: tradizione, innovazione e gusto autentico
In occasione di Host Milano 2025, la fiera internazionale dedicata alla ristorazione e all’ospitalità professionale, de Rinaldi LAB ha conquistato l’attenzione di operatori del settore e appassionati del buon cibo, portando in scena un perfetto equilibrio tra tradizione napoletana e innovazione tecnologica.
Situato nel cuore di Napoli, de Rinaldi LAB è un laboratorio di produzione 4.0 dove la storica tradizione della famiglia De Rinaldi incontra le tecniche più avanzate. L’azienda produce e distribuisce prodotti da forno precotti e a cottura finita destinati al settore Ho.Re.Ca., unendo manualità artigianale e tecnologia moderna.
Ogni impasto nasce da lievito madre liquido (li.co.li) e da una lavorazione manuale accurata, rispettando i tempi e i gesti della tradizione napoletana. Gli ingredienti vengono selezionati con cura per offrire prodotti genuini, fragranti e dal gusto autentico, capaci di raccontare, a ogni morso, la storia di una famiglia che da generazioni vive il mondo della panificazione.
Alla fiera, de Rinaldi LAB ha partecipato in collaborazione con Salva Industrial, azienda leader nella produzione di forni professionali, presentando una selezione della propria gamma di prodotti: pizze, panini, focacce, pinse e pane artigianale. Particolare attenzione è stata data alla linea “low carb”, con +30% di proteine e -5% di carboidrati, pensata per rispondere alle esigenze di un mercato contemporaneo che cerca gusto, leggerezza e valori nutrizionali equilibrati senza rinunciare alla qualità artigianale.
Tra i prodotti di punta presentati spiccano la Base Pizza Vera Napoli, che racchiude tutto il sapore autentico della pizza napoletana, e il celebre Panino di Cristiano, ispirato alla creatività di Cristiano De Rinaldi, simbolo della filosofia dell’azienda: innovare rispettando le proprie radici.
I prodotti de Rinaldi LAB sono pensati per la conservazione a temperatura ambiente e vantano una shelf life di 90 giorni, garantendo praticità e flessibilità ai professionisti del settore senza comprometterne freschezza e qualità.
La partecipazione a Host Milano ha rappresentato per de Rinaldi LAB un’importante occasione per condividere la propria visione: portare la tradizione napoletana nel mondo in chiave moderna, dove passione per il buon cibo, innovazione tecnologica e rispetto per le origini convivono armoniosamente.
