Il Gruppo Capuano’s lancia il nuovo menu’ “Welcome Summer 2025”

Si è accesa ufficialmente l’estate firmata Capuano’s con un appuntamento che è diventato una vera e propria istituzione per gli amanti della buona cucina: il lancio del nuovo menu’. E’ un evento che non rappresenta solo un cambio di stagione, ma un inno alla filosofia del gusto che guida ogni creazione del Maestro Luigi Capuano. Nel mondo Capuano’s, la stagionalità non è infatti un dettaglio, ma il cuore pulsante di una cucina che esalta il meglio del territorio nazionale. Ed è proprio da questa visione che nasce un menu estivo, “Welcome Summer 2025”, capace di far viaggiare i sensi tra i profumi del Mediterraneo e la frizzante energia della città di Milano. Un connubio di sapori autentici, di eleganza contemporanea e di veracità partenopea.

Un viaggio di sapori che inizia con un “Abbraccio”

Per dare il via a questo percorso gastronomico con stile, non si può che iniziare con “Abbraccio”, l’antipasto simbolo di questa stagione: un cuoppo croccante che celebra l’unione perfetta tra mare e terra. Calamari dorati, melanzane e zucchine si fondono in una pastella leggerissima, accompagnati da una salsa tartara delicata ma decisa. Un piatto che coccola e sorprende al tempo stesso.

Tra le stelle del menu’ troviamo poi le nuove pizze:

💯 LA FAVOLOSA

“La Favolosa” e’ un inno all’Italia più genuina: focaccia al Grana, pomodorini datterini dolcissimi, rucola fresca, bocconcini di burrata pugliese e mortadella Favola gran riserva Palmieri, affettata al momento per preservarne tutti gli aromi. Una proposta che unisce semplicità e raffinatezza, tradizione e altissima qualità.

🌶️ CALABRIAMO

Un nome che è un invito all’amore – per il Sud, per il sapore, per l’ardore. Fior di latte cremoso, fiori di zucca freschi appena colti, spianata piccante calabrese che pizzica con orgoglio, e generose fettone di Brie che sciolgono ogni resistenza. Il tutto abbracciato dal profumo di basilico fresco. Calabria, Brie e amore: Calabriamo.

🐚 LA PERLA

Una gemma di gusto, un omaggio alla ricchezza dei sapori. Fior di latte, blu di bufala deciso e cremoso, pomodorini datterini gialli che sanno di sole. Al centro, il cuore calabrese: ‘Nduja ardente e una burrata pugliese ripiena di perline di mozzarella. Un equilibrio tra fuoco, freschezza e morbidezza.

🌕 LUNA ROSSA

Un plenilunio di sapore, romantico e selvaggio. Fior di latte e pomodorini arrostiti al forno a legna, conditi con aglio, olio e origano alla maniera della nonna. Sopra, pancetta affettata al momento, burrata affumicata e riccioli di peperoncino rosso. Piccante, profonda, irresistibile come una notte d’estate.

✨ Più che pizze, opere d’arte

In ogni creazione, il forno diventa fucina e i sapori si fanno poesia. Qui, ogni morso è un viaggio tra regioni, consistenze, memorie e intuizioni. Il basilico non manca mai, come una firma d’amore.

I Semifreddi al Latte di Bufala: scegli il tuo preferito tra gusto e qualità artigianale

Da Capuano’s la qualità è di casa. E quando si tratta di dolci, la selezione è attenta, ricercata e sempre pronta a sorprendere. Tra le nuove chicche più apprezzate, trovi i semifreddi artigianali al latte di bufala: cremosi, originali e realizzati con ingredienti selezionati da produttori di eccellenza. Un dessert unico e raffinato, disponibile in quattro varianti di gusto una più buona dell’altra.

Scopri quella che fa per te:

🟡 Ginger Lemon

Fresco, aromatico, con una nota leggermente piccante: il semifreddo Ginger Lemon è un equilibrio perfetto tra zenzero e limone, su una base delicata di latte di bufala. Ideale per chi ama i dessert leggeri ma ricchi di personalità.

🍫 Choco Rum

Per chi non rinuncia al gusto intenso, ecco Choco Rum: una combinazione golosa di cioccolato fondente e un tocco di rum che esalta la morbidezza del latte di bufala. Elegante e avvolgente, è il semifreddo perfetto per un dopocena speciale.

🧡 Passion Bufala

Una proposta esotica e sorprendente: la dolce acidità del frutto della passione incontra la cremosità del latte di bufala in un semifreddo che sa d’estate e di freschezza. Un’esplosione tropicale, perfetta per chi ama sperimentare.

🍪 Cookies & Caramel

Il più goloso della linea: biscotti sbriciolati e caramello salato si fondono in un abbraccio dolce e cremoso. Un semifreddo pensato per chi cerca conforto, croccantezza e un tocco di pura golosità.

Con “Welcome Summer 2025”, il Gruppo Capuano’s non propone semplicemente dei piatti, ma racconta storie, crea emozioni, accende ricordi. Un invito a lasciarsi trasportare dal gusto, a riscoprire il piacere della convivialità e a vivere l’estate con leggerezza, autenticità e passione.