MILANO DESIGN WEEK 2026: TRA DESIGN E CUCINA VEGETALE, GIARDÌ OSPITA LA CAPSULE “PASAR BOTANICA” DI MAMA MUSEUM
In occasione della Milano Design Week 2026, il ristorante Giardì diventa il palcoscenico della nuova capsule collection “Pasar Botanica” firmata Mama Museum, realtà specializzata nella creazione di oggetti di design in porcellana personalizzati.
Dal 21 aprile al 21 maggio, il locale situato a pochi passi dalla Stazione Centrale accoglie una collezione di piatti e bicchieri in fine bone china, interamente realizzati e decorati a mano da maestri artigiani. L’ispirazione nasce dagli ingredienti più semplici e autentici della cucina quotidiana: elementi umili che, nella loro essenzialità, raccontano memoria, casa e tradizione. Le illustrazioni botaniche, delicate e precise, trasformano ogni pezzo in un oggetto unico dal fascino discreto e senza tempo.
La collezione diventa parte integrante dell’esperienza serale del ristorante, dando vita a un allestimento immersivo in cui design, arte e gastronomia dialogano in modo naturale e raffinato.
Un menu ispirato al design botanico
Dalle grafiche della collezione – dedicate a lattuga, peperoncino e funghi – nasce un percorso culinario firmato dalla cucina di Giardì. Tra le proposte: Kale Boost al peperoncino con cavolo kale, ceci, cipolla croccante e chutney di ananas piccante; Mondegreen al coriandolo, un gazpacho con verdure di stagione e mayo alle erbe; Funghi shiitake e pleurotus arrosto con patate dolci, tzatziki e granella di pistacchi; e Pak choi crunch, con baby lattuga, citronette e semi di girasole.
Piatti che raccontano un’identità fresca, stagionale e creativa, perfettamente in linea con la filosofia del locale.
Giardì: cucina vegetale contemporanea e accessibile
Nato dall’idea dello chef Tommaso Coppola e di sua moglie Michela Rubegni, Giardì è un progetto che unisce esperienza gastronomica e spirito informale. Un ambiente accogliente e dinamico, dove la cucina è espressa, immediata e inclusiva, capace di parlare a tutti: vegani, vegetariani e onnivori.
La proposta spazia dalla colazione alla cena, con piatti che combinano gusto e stagionalità. Tra i più apprezzati figurano il Wild Mediterranean Bowl, il Puf Toast, gli gnocchi al pesto di pistacchio e i celebri Uao Burger e Mondegreen, diventati ormai signature del locale.
Con un approccio che valorizza il gusto senza compromessi, Giardì dimostra come la cucina plant-based possa essere ricca, appagante e contemporanea, mantenendo un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità, con prezzi pensati per essere accessibili nel contesto milanese.
