Bulgari Hotel Milano, arriva il Pizza Bar firmato Pier Daniele Seu
La pizza contemporanea entra ufficialmente nell’universo dell’hôtellerie di lusso. Al Bulgari Hotel Milano debutta il Pizza Bar firmato Pier Daniele Seu, il nuovo progetto gastronomico nato dalla collaborazione con uno dei nomi più autorevoli della scena pizzaiola italiana contemporanea.
Dopo il successo dell’esperienza avviata nel 2020 al Bvlgari Resort Dubai, Pier Daniele Seu porta anche a Milano la sua idea di pizza: tecnica, leggerezza e ricerca sugli ingredienti, in un format pensato per coniugare alta gastronomia e convivialità.
Cuore del progetto è il celebre impasto firmato Seu, ottenuto attraverso 30 ore di maturazione controllata. Un lavoro di precisione che restituisce una pizza particolarmente leggera e ariosa, studiata per valorizzare ingredienti italiani selezionati e abbinamenti contemporanei.
Il menu propone otto pizze che si muovono tra reinterpretazioni dei grandi classici e creazioni più innovative. Accanto alla Margherita DOP trovano spazio proposte come Variazione di Zucchine, Formaggi e Limone, Indiavolata e Cocktail di Gamberi, in un equilibrio tra comfort food italiano e sperimentazione gastronomica.
L’idea è quella della condivisione: le pizze vengono pensate come piatti da portare al centro tavola, trasformando il momento della cena in un’esperienza collettiva e informale, pur all’interno di una cornice sofisticata ed elegante.
A ospitare il nuovo Pizza Bar è Il Gazebo del Bulgari Hotel Milano, reinterpretato attraverso un allestimento che valorizza l’iconico design Bonacina e l’estetica discreta del brand. L’esperienza viene completata da una selezione di Franciacorta Bellavista e da una cocktail list dedicata, sviluppata appositamente per accompagnare il menu.
Classe 1987, romano, Pier Daniele Seu è considerato uno dei protagonisti della nuova generazione della pizza italiana. Con il suo Seu Pizza Illuminati, aperto a Roma, ha conquistato pubblico e critica internazionale, fino a ottenere nel 2019 il titolo di Pizza Chef of the Year assegnato dalla guida 50 Top Pizza.
La collaborazione con Bulgari Hotels & Resorts conferma il crescente dialogo tra fine dining, pizza d’autore e ospitalità di lusso, in un momento in cui la cucina italiana più identitaria continua a evolversi attraverso linguaggi contemporanei.
Per informazioni e prenotazioni:
+39 02 805 805 1
nikoromitomilano@bulgarihotels.com
