La colazione degli italiani cambia volto: a Milano un tram speciale celebra il gusto vegetale
Per la maggior parte degli italiani, la colazione rappresenta un momento imprescindibile della giornata. Secondo una ricerca condotta da Nielsen per Mulino Bianco, circa il 78% delle persone considera il primo pasto del giorno fondamentale, dedicandogli in media tra i 5 e i 10 minuti, soprattutto tra le mura domestiche.
A casa, infatti, la colazione riesce più facilmente a combinare gusto, equilibrio e attenzione al benessere: l’84% degli italiani la consuma seduto a tavola. Fuori casa, invece, la situazione cambia. La fretta e la disponibilità limitata di alternative rendono più difficile mantenere uno stile alimentare bilanciato, soprattutto per chi preferisce opzioni vegetali, ancora poco diffuse rispetto alle proposte tradizionali.
Proprio per rispondere a questa esigenza, dal 26 al 29 marzo le vie di Milano ospitano un’iniziativa originale: un tram brandizzato Alpro e Grancereale che porta in città l’esperienza di una colazione completamente vegetale, anche fuori casa. A bordo, i partecipanti possono scoprire e degustare nuovi prodotti, tra cui i biscotti Protein+ e le barrette della stessa linea, pensati per offrire un apporto proteico in chiave plant-based.
Negli ultimi anni, le abitudini degli italiani sono cambiate anche grazie alla diffusione dello smart working, che ha restituito più tempo alla colazione domestica. Il 27% degli intervistati dichiara infatti di dedicare oltre 10 minuti a questo momento. Le scelte variano però in base all’età: i più giovani tendono a sperimentare, introducendo anche opzioni salate, yogurt e bevande vegetali; la fascia intermedia predilige prodotti alternativi come muesli, yogurt greco e alimenti “free from”; gli over 55, invece, restano più legati a rituali consolidati, puntando su semplicità e ingredienti genuini.
Parallelamente, cresce l’attenzione verso l’apporto proteico nella dieta quotidiana. Il mercato dei prodotti proteici in Italia ha raggiunto nel 2024 un valore di circa 578 milioni di euro, segno di un interesse sempre più diffuso, soprattutto tra chi conduce uno stile di vita attivo. Anche il segmento dei biscotti segue questa tendenza, con una domanda in costante aumento.
In questo scenario si inserisce la linea Protein+ di Grancereale: una gamma 100% vegetale che include biscotti realizzati con farine integrali e ingredienti selezionati, disponibili in varianti come fichi e mandorle o cioccolato con scorze d’arancia. Accanto ai biscotti, completano l’offerta le barrette proteiche, pensate come soluzione pratica e nutriente per una pausa durante la giornata.
L’esperienza proposta dal tram non si limita alla degustazione. Durante il percorso, i partecipanti vengono coinvolti in attività interattive che raccontano, in modo leggero e divertente, i diversi modi di vivere la colazione. Attraverso speciali “carte della colazione vegetale”, ciascuno può scoprire il proprio stile: dalla colazione solitaria e silenziosa a quella condivisa, fino ai gesti più iconici come inzuppare il biscotto o preparare bowl creative.
Il tram, messo a disposizione da ATM, parte da piazza Castello e offre corse da circa 40 minuti per un massimo di 25 partecipanti, accessibili previa registrazione. A rendere l’iniziativa ancora più coinvolgente contribuiscono anche i collegamenti in diretta con RTL 102.5, che racconta l’esperienza live.
L’obiettivo è chiaro: dimostrare che anche fuori casa, e persino in movimento, è possibile concedersi una colazione vegetale gustosa, equilibrata e in linea con i nuovi stili di vita.
