Le eccellenze agroalimentari italiane danno spettacolo: torna “FATTORE COMUNE” DOP e IGP
Le eccellenze agroalimentari italiane tornano protagoniste in Liguria con l’ottava edizione di “FATTORE COMUNE”, l’evento che celebra i prodotti DOP e IGP simbolo del legame indissolubile tra gusto, territorio e tradizione. L’appuntamento, organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio IGP, si terrà venerdì 21 novembre 2025 tra Sori e Recco (Genova), con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, della Regione Liguria, della Città Metropolitana di Genova, dei Comuni di Recco, Sori, Camogli e Avegno, e della Camera di Commercio di Genova.
Un evento che, anno dopo anno, si conferma punto di riferimento per il dialogo tra produttori, istituzioni e territori, con un focus sul crescente appeal delle denominazioni protette e sul loro ruolo strategico nel promuovere il turismo gastronomico italiano.
L’identità nel piatto: i protagonisti del 2025
Come da tradizione, “Fattore Comune” riunirà alcune delle più rinomate eccellenze tutelate dall’Unione Europea, veri ambasciatori del Made in Italy.
Tra i prodotti presenti nell’edizione 2025:
– Prosciutto di Norcia IGP
– Zafferano di San Gimignano DOP
– Pane di Altamura DOP
– Marrone del Monfenera IGP
– Ricciarelli di Siena IGP
– Casatella Trevigiana DOP
– Salame d’Oca di Mortara IGP
– Basilico Genovese DOP
– Olive Taggiasche Liguri IGP
– Olio Riviera Ligure DOP
– Focaccia di Recco col formaggio IGP
Completano il parterre le eccellenze enologiche della Enoteca Regionale della Liguria, il Moscatello di Taggia DOC e il Passito di Strevi DOC, a testimonianza dell’intreccio tra cultura del cibo e arte del vino.
Il programma della giornata
L’evento prenderà il via nel pomeriggio al Teatro Comunale di Sori, dove, a partire dalle ore 14.45, si svolgerà il Talk Show “Fattore Comune” condotto da Tinto (Nicola Prudente), noto volto di Linea Verde su Rai 1 e conduttore di Decanter su Rai Radio 2, insieme a Lucio Bernini del Consorzio di Recco, esperto di DOP e IGP.
Dopo i saluti istituzionali, spazio a un dialogo tra produttori, consorzi e amministrazioni locali dedicato al tema del turismo gastronomico e alla valorizzazione delle eccellenze territoriali. Il pomeriggio si concluderà intorno alle ore 18.30/19.00, con il rientro a Recco.
La serata proseguirà poi con uno dei momenti più attesi: le degustazioni nei ristoranti consorziati di Recco, riservate agli operatori del settore, durante le quali i sapori dei territori si intrecceranno in un percorso di conoscenza, convivialità e scoperta.
Un incontro tra gusto, cultura e territorio
“Fattore Comune” non è solo un evento enogastronomico, ma un vero e proprio laboratorio di idee e relazioni, in cui il cibo diventa veicolo di identità culturale, tradizione e sviluppo locale. L’iniziativa si svolge con la collaborazione dell’Istituto Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Marco Polo” di Genova e Camogli, a testimonianza del valore formativo e professionale che la cultura del gusto riveste per le nuove generazioni.
Ancora una volta, Recco e Sori diventano palcoscenico d’eccellenza per un’Italia che sa raccontarsi attraverso i suoi sapori autentici: quelli che uniscono i territori, fanno squadra e portano nel mondo l’inconfondibile qualità delle DOP e IGP italiane.
